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栄養vol.6 ビタミンの歴史

SEORY栄養担当:HINAです🐣


今週は、

知ればちょっと気分がいい知識のご紹介🎵


栄養素の歴史です!


今回ご紹介するのは

ビタミンB1です🌱


▶️ビタミンB1

ビタミンB群の中でも

糖質をエネルギーに変えるビタミン!

ビタミンB1不足で有名なのは、

“脚気(かっけ)”という病気。


そんな脚気の歴史のお話…



さかのぼるは明治時代。

江戸時代から流行していた

“脚気”は国民病になっていました。


陸軍VS海軍

「脚気論争」で決着がつきます。


海軍の半分以上が脚気を発症したため、

白米などは全て捨て

肉・野菜を与えところ、

発症者は0人に!!

みんなとても元気になりました。


しかし、

陸軍軍医総監:森鴎外

「脚気は細菌病だ!

栄養障害ではない!」

と、白米を与え続けました。

すると…


日露戦争での脚気死亡患者

海軍0人

陸軍4,064人

だったのです!


ま、脚気がビタミンB1欠乏だと明白になったのは

それからもっと先のお話ですが😊


白米が悪ではないですよ!


玄米と白米の栄養素の違い

ビタミンB1などは米ぬかに多く含まれているため、

玄米で食べなくなった方には

欠乏してしまいました。

玄米にはビタミンB1以外に

ビタミンミネラルがとっても豊富です✨


不調を改善するなら、

玄米や雑穀にして

まずは糖質の質を上げましょう!




栄養素の名前の由来や歴史知ると

頭に残りますよ〜😆

面白いものたくさんあるので、

またご紹介しますね🐣



中二病コソコソ話🗣️

私のバイブルであり

現在最終章が放送中のBLEACH。


BLEACHの由来は、

BLEACH =漂白

らしいです!

死神のお話、主人公の黒崎一護とは対照的な「白」にしたみたいですよ😆✨

そして黒を際立たせるようです!


ほぉ〜〜〜深い〜〜〜


ちなみに私を作ったと言っても過言ではないキャラクターのうちの1人が

日番谷冬獅郎です!

以後お見知りおきを!!



HINAでした🐣


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